Qui hi ha darrere La Llavor?
Darrere de cada tassa de cafè que servim a La Llavor hi ha dues persones que han posat el cor, la dedicació i la visió per crear un espai que va més enllà d'una simple cafeteria.
Sion
La Sion és qui va tenir la idea original i qui ha construït les bases de la marca des del primer dia. Després de viure al Canadà, passar per Austràlia i treballar a diferents cafeteries de Barcelona, va néixer en ella un objectiu clar: crear un espai real, tranquil i honest on el cafè fos sempre excel·lent.
La Sion s'encarrega del control de qualitat, de torrar el cafè i de cuidar cada detall de cada tassa que surt de la barra. Vetlla perquè La Llavor sigui sempre fidel a la seva essència: autenticitat, qualitat i proximitat. És la creadora de la marca i la responsable que cada matí el cafè tingui l'aroma i el sabor que ens defineixen.
Hèctor
L'Hèctor s'encarrega de tot allò que no es veu però que és imprescindible perquè La Llavor funcioni. Gestió burocràtica, números, comptabilitat, relació amb proveïdors... Tot el que permet que aquest projecte sigui ordenat, sostenible i pugui créixer amb sentit.
Actualment, l'Hèctor s'està introduint al món del cafè d'especialitat, descobrint tot el que hi ha darrere de cada gra i cada extracció. La seva visió estratègica i la seva capacitat de gestió són clau perquè La Llavor pugui seguir creixent sense perdre l'essència.
La Llavor va ser plantada per la Sion i l'Hèctor, però creix gràcies a tots vosaltres: cada persona que entra, que s'asseu, que conversa, que gaudeix d'un moment de calma. Gràcies per formar part d'aquest projecte i per fer-lo créixer cada dia.
